Sur la pointe nord du Vietnam et frontalier à la Chine se trouve Ha Giang. Un paysage époustouflant, mélangeant montagnes, rizières, verdure, fleurs colorées… : Ha Giang est connue pour être « la plus belle destination » du Vietnam. Le trajet entre Yen Minh et Dong Van, puis le passage Mai Pi Leng à Meo Vac vont vous laisser sans voix. Principal bémol, Ha Giang n’est pas très bien desservie, il vous faudra un bout de chemin pour vous rendre dans cet endroit pittoresque. Le voyage, toutefois, en vaut la chandelle car c’est une région magnifique, peuplée de nombreuses ethnies vietnamiennes. Aussi, prenez votre sac à dos et partez crapahuter dans ces contrées lointaines, où un spectable naturel et époustouflant vous attend !
Le saviez-vous ?
Il est normalement nécessaire d’avoir un permis pour séjourner à Ha Giang, allez au bureau de l’immigration vous munissant de 210 000 VND (8€). Bien qu’il est possible qu’il ne vous sera pas demandé lors de votre voyage, nous vous recommandons tout de même de le faire. On ne sait jamais, peut-être qu’un policier vous le demandera ou bien même des hôtels et auberges, car légalement ils ont besoin de ce permis pour vous laissez loger dans leurs habitations !
Ha Giang se situant tout au Nord du Vietnam, son climat se caractérise par la mousson tropicale et un climat montagneux. De ce fait, il y fait plus frais que dans d’autres régions du pays, avec des températures moyennes entre 21,6 degré à 23,9 degré voire plus basses (parfois 10 degrés). Il est donc conseillé de ne pas s’habiller trop légèrement et d’emporter avec vous une petite laine. L’été (juin, juillet, août), les températures peuvent atteindre 40 degrés. L’hiver est relativement frais, pouvant atteindre les 2 degrés en décembre et janvier. Cette région est également touchée par un fort taux d’humidité. Les montagnes se mêlent alors à la brume et les nuages ; un paysage extraordinaire à observer sans modération ! La meilleure période pour visiter Ha Giang serait d’octobre à avril, lors de la saison sèche. Cependant chaque période à son charme, tout dépend de ce que vous recherchez:
Outre la météo, nous vous recommandons de partir pour 3-4 jours. Ainsi, vous aurez le temps de profiter et de vous reposer. Si vous manquez de temps, il est possible de partir pour seulement 2 jours, mais soyez avertis, le voyage s’annonce sportif !
En bus
A partir d’Hanoï, il est possible de prendre le bus de nuit direction Ha Giang. Celui-ci se trouve à la station de bus My Dinh et part tous les jours à 21 heures. Asseyez-vous confortablement, rechargez vos batteries et réveillez-vous à 5 heure du matin dans un décor enchanteur à la frontière de la Chine. Les prix varient de 200,000 à 350,000 VND (8 – 14€).
En avion
Si vous êtes à Saigon, prenez d’abord l’avion pour Hanoi. Ensuite il vous faudra prendre le bus comme expliqué plus haut. Une station de bus se situe à seulement 1km de l’aéroport d’Hanoi.
En moto
Si vous voulez vivre une expérience hors du commun et revenir avec de beaux souvenirs dans la tête, alors optez pour les scooters/motos. Pour les amoureux de motos, la boucle de Ha Giang est un pur bonheur, une route sinusoïdale se fraye un chemin entre les nombreuses montagnes, rizières et petits villages.
La moto est selon nous la meilleure façon de se déplacer dans cette région. En effet, certaines routes sont impraticables en bus ou en voiture. Aussi, la moto vous donne la liberté de vous arrêter à n’importe quel moment, de faire une pause dans les villages ethniques de cette magnifique contrée et d’être au plus proche de la nature.
Louer une moto coûtera entre 100,000 à 150,000 VND (4 – 6€). Soyez tout de même prudent sur la route, certaines sont très étroites !
Crédits : Grégoire Galisson
En bus
Vous n’osez pas prendre la moto ? Pas de panique, des bus sont également à disposition. Prenez le bus à la station de Ha Giang ou réservez vos billets à l’avance, à l’aide de compagnies de bus. La plupart des agences de voyage proposent des tours guidés comprenant les transports, les visites et le guide touristique.
Les boucles à sensations du Nord
Reliant Ha Giang au district Meo Vac, le col de Ma Pi Leng est perché à 2000 m d’altitude et la route est longue de 20km. Ma Pi Leng signifie en langue locale « le nez du cheval » car auparavant, la route était si dangereuse que seulement les chevaux étaient autorisés à la traverser. Il a fallu 5 ans pour construire cette fameuse route offrant des paysages spectaculaires. Elle est maintenant dénommée route du bonheur, en raison de sa participation au développement de la ville, et donc du niveau de vie de ses habitants.
Le col de Ma Pi Leng est sans doute l’un des cols plus remarquable du Vietnam. Reconnu « attraction nationale », la vue au sommet est indescriptible !
Attention !! C’est cependant une route très dangereuse et elle donne sur le vide, si vous n’avez pas l’habitude de conduire des motos nous vous déconseillons d’y aller. Le mieux est de garer votre moto et de monter à pieds pendant 15 minutes pour avoir la vue imprenable sur la vallée.
2. Le passage O Quy Ho
Considérée comme l’une des routes les plus belles du Vietnam, ce col est située sur la montagne Lien Son et relie deux provinces : Lao Cai et Lao Chau. Le nom de ce col provient d’une légende racontant l’histoire d’une fée et d’un bûcheron nommé O Quy Ho, tombant amoureux l’un de l’autre. Ne pouvant pas se marier, la fée se transforma en oiseau, survolant le col et criant « O Quy Ho ». Ce col est également appelé « nuage » car il est obscurci par des nuages tout au long de l’année. Perché à 2000m d’altitude, vous pouvez entrevoir le mont Fansipan, le plus haut mont d’Indochine.
Les rizières Hoang Su Phi
Il s’agit de l’une des attractions phares à Ha Giang. Elles sont les plus belles rizières du Vietnam et ont été inscrites comme un héritage national du Vietnam. En effet, ces rizières sont le fruit du dur labeur des habitants locaux. Ces derniers ont réussi à changer les roches, montagnes et terres infertiles en d’incroyables rizières fertiles, faisant la fierté des habitants. Le meilleur moment pour admirer la beauté de Hoang Su Phi est entre septembre et octobre, lorsque les rizières revêtent cette charmante couleur jaunâtre.
Les plateaux rocheux Dong Van
Nichés entre les montagnes de Ha Giang se trouve les plateaux rocheux de Dong Van. Ils abritent 17 ethnies minoritaires vietnamiennes différentes, une destination qui vous rapprochera des us et coutumes locales du Vietnam. Nous vous recommandons de passer du temps et de vivre chez l’habitant.
Etendue sur plus de 2500 km carré et étant 1600 m au dessus du niveau de la mer, ce plateau a été reconnu par l’UNESCO depuis 2010 comme un des 77 parcs géologiques du monde, le seul au Vietnam.
La tour du drapeau de Lung Cu
Cette tour est sur la montagne Long Son. Arrivé en haut de la tour, vous allez être époustouflé par cette vue panoramique sur la région. Historiquement, cette tour était utilisée afin d’observer la venue d’envahisseurs.
Crédits : Grégoire Galisson
La vallée Sung La
La vallée Sung La est le centre de toutes les villes de la contrée Ha Giang. Rendez-vous au printemps pour des paysages luxuriants, marqué par la floraison des fleurs. Les montagnes seront alors recouvertes de fleurs, une scène à ne surtout pas manquer.
Aussi, tous les samedis matin, vous pouvez déambuler au marché local, afin d’en apprendre plus sur la culture locale.
Faire de la moto
La plupart des personnes visitant Ha Giang y vont pour la vue pittoresque mais aussi pour « rider » dans ce décor atypique. Louez une moto et partez à l’aventure ! Aventurez-vous dans les vallées, les petites routes impraticables en bus, et sillonnez les rizières verdoyantes et collines chatoyantes. Certaines routes n’ont aucune protection, de sorte que le précipice vous tend les bras sur le côté de votre route escarpée.
Découvrez la vieille ville de Dong Van
La vieille ville de Dong Van est un incontournable et doit absolument figurer sur votre liste. Hanoi et Hoi An sont d’anciennes villes connues du grand public mais Dong Van ne devrait pas être négligée. En effet c’est une ville entourée de 4 montagnes, les maisons y sont vieilles de plus de 100 ans, cette ville représente parfaitement la vie locale. Près du marché de Don Vang se trouve quelques maisons à l’architecture française. Aussi, les locaux organisent de nombreux festivals, où les ethnies minoritaires s’habillent en vêtements traditionnels.
Visitez l’antre de Vuong
Ce manoir est tout à fait extraordinaire et unique en son genre, mélangeant des influences architecturales françaises, chinoises et h’mong (l’ethnie majoritaire à Ha Giang). En 1993 elle a été reconnue comme étant un site historique national. De la taille de 3000m carré, il a fallu 9 ans (de 1919 à 1928) pour finir sa construction. Ce travail de grande envergure a coûté une énorme fortune, environ 6,5 millions USD (6 millions €) aujourd’hui. Cela n’est pas surprenant car le propriétaire n’est autre que le roi des H’mong à Ha Giang. Ce manoir est donc une fierté pour les habitants de Ha Giang. L’antre est si grande qu’elle peut habiter plus de 100 personnes !
Explorez le marché local de l’amour
Le marché de l’amour est une tradition locale qui perdure depuis des années et prend place tous les 27 mars. Ce jour là, les filles et les garçons se mettent sur leurs 31, participent à une multitude d’activités : ils chantent des chansons d’amour, jouent de l’instrument, boivent du vin de maïs et se promettent de finir leurs jours ensemble. Vous n’allez pas être déçu, ce marché représente ce qui a de plus local ! En prime vous allez pouvoir participer à des jeux comme essayer de garder de l’eau dans un cylindre en bambou, grimper sur des poteaux, monter à cheval…
Le bœuf fumé
Une spécialité locale que vous devez absolument goûter. Les bovins sont élevés en plein air à Ha Giang, la qualité de la viande est donc différente. Le bœuf est mariné avec du sel, du gingembre, du piment et du Zanthoxylum rhetsa, on laisse ensuite la viande reposer pendant quelques semaines. Après ça, la viande est fumée, ce qui donne ce goût unique et si riche.
La soupe d’os (Thang co)
Le nom n’est pas très appétissant, mais vous devez absolument goûter ce plat ! C’est un plat typique de l’ethnie H’mong. Cette soupe est faite d’os bien sûr mais aussi de viande et d’organes de chevaux. Elle est parfaite par temps frais.
Gâteau de sarrasin
Comme dit plus haut, Ha Giang est connue pour la fleur de sarrasin, mais avez-vous déjà entendu parler du gâteau de sarrasin ? En plus de son goût si particulier, les gâteaux sont aussi relativement nutritif, vraiment protéiné et facile à digérer.
Crêpes aux œufs
Ce n’est pas le typique « banh cuon » que l’on trouve à Hanoi. La crêpe aux œufs de Ha Giang est fait d’œufs, viandes, champignons auriculaires, que l’on trempe dans une sauce faite à base de bouillon d’os, saupoudrée d’oignons verts et saucisses vietnamiennes.
Saucisses (lap xuong)
Ces saucisses sont souvent faites juste avant le Têt (le nouvel an vietnamien). Elles peuvent être gardées pendant des années sans perdre en goût et en qualité.
Elles se composent d’intestins d’animaux, viande, graisse et marinées avec du gingembre, du vin, des graines de mac mat. Ensuite, les saucisses sont séchées et fumées pendant des mois pour atteindre ce goût si prononcé.
Riz de bamboo Bac Me
Ce riz est le condiment le plus commun à Ha Giang. Du riz gluant est glissé à l’intérieur d’un tube de bambou, cuit au four. Le bambou donne alors ce goût sucré et riche au riz.
Riz gluant 5 couleurs
Ce riz gluant a 5 couleurs différentes : violet, blanc, jaune, rouge et vert. Ces couleurs sont créés à l’aide de feuilles naturelles et représentent les 5 éléments de la vie dans la culture Vietnamienne : métal, water, la terre, le feu et les plantes.
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